Kochen mit frischem Gemüse! Mit seinem neuen Kochbuch »Greenbox« zeigt Tim Mälzer nicht nur den überraschenden Reichtum einer fleischlosen Küche - »Greenbox« ist auch eine alltagstaugliche Geschmacksschule, die zum Kochen und Weiterkochen inspiriert. Dabei sind knackfrische Gemüse, duftende Kräuter und aromatische Gewürze die Stars. Einfache Grundrezepte ermöglichen den schnellen Zugang. Mit Anklängen an die Küchen verschiedenster Länder liefert Tim Mälzer einen Korb voller kreativer Ideen für eine raffinierte Küche, die glücklich macht.
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Kochen mit frischem Gemüse! Mit seinem neuen Kochbuch »Greenbox« zeigt Tim Mälzer nicht nur den überraschenden Reichtum einer fleischlosen Küche - »Greenbox« ist auch eine alltagstaugliche Geschmacksschule, die zum Kochen und Weiterkochen inspiriert. Dabei sind knackfrische Gemüse, duftende Kräuter und aromatische Gewürze die Stars. Einfache Grundrezepte ermöglichen den schnellen Zugang. Mit Anklängen an die Küchen verschiedenster Länder liefert Tim Mälzer einen Korb voller kreativer Ideen für eine raffinierte Küche, die glücklich macht.
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Schon das erste Rezept in diesem Buch weckt mit seinem ansprechendem Foto den Wunsch, es sofort nachzukochen: ein großer Teller knackiges Knabbergemüse mit Dip. In diesem Stil geht es weiter, zu jedem der unterschiedlichsten Rezepte findet sich mindestens ein Foto und natürlich die Zutatenliste und die Kochanleitung. Dazwischen gibt es immer wieder spannende Informationsseiten zum Thema Gemüse. In einem Gemüsekochbuch darf da natürlich der obligatorische Saisonkalender nicht fehlen, aber es werden auch außergewöhnliche Themen wie das Räuchern angesprochen.
Sehr hilfreich ist das Register am Ende des Buches, genauer, die Register am Ende des Buches. Hier werden die Rezepte nicht nur nach dem Alphabet aufgezählt, sondern es gibt jeweils ein extra Verzeichnis sortiert nach Gemüsesorten bzw. saisonal eingeteilt. Je ein spezielles Register für besonders einfach und sehr schnell zuzubereitende Gerichte runden die Zusammenstellung der Rezepte ab. Somit sollte sich mit diesem Buch für jeden Geschmack und jede Gelegenheit das passende Gemüserezept finden lassen.
Zum Buch<\\/b>
Schon im Vorfeld waren ja Bedenken zu hören, hier wolle der Autor nur auf den Trend hin zu einer Ernährung mit weniger Fleisch und mehr Gemüse aufspringen. Ich finde, wenn es so einen Trend gibt, dann ist das doch wunderbar! Und wer nicht so genau weiß, wie man das umsetzen soll, ist mit diesem Kochbuch gut beraten. Aber auch langjährige Vegetarier werden in diesem Buch sicher einige spannende neue Kreationen finden.
Zu beachten ist allerdings, dass die Rezepte zwar komplett auf Fisch und Fleisch verzichten, Milchprodukte, Käse und Eier sind jedoch häufig Bestandteil der Zutatenliste.
Einige Rezepte aus diesem Buch wurden bereits ausprobiert und für gut befunden, unsere Favoriten sind die \\\"Weiberpasta\\\", der \\\"Flammkuchen italiono mit Lauch\\\" und das \\\"Nasi Goreng\\\".
Fazit<\\/b>
Ein sehr schönes Kochbuch, das durch die liebevolle Gestaltung und durch die abwechslungsreichen Rezepte besticht. \",\"changedValue\":{}}}}"},{"cmsModuleType":"HIT_LIST_TILE","moduleType":"mod_stored_search_result_list","modifiedAt":"2019-08-28 17:50:53","moduleId":132165,"content":"{\"attributes\":{\"listOfArticles\":{\"typeDef\":{\"type\":\"listOfArticles\"},\"value\":{\"dataSource\":\"storedSearch\",\"maxResults\":12,\"id\":88366},\"changedValue\":{}},\"headline\":{\"typeDef\":{\"type\":\"text-line\"},\"value\":\"Mehr von Tim Mälzer\",\"changedValue\":{}}}}"}]},"rootNode":{"LId":null,"MT":"","CIds":[130052,1,6,93171,60,180,147774,154830,4,2,4277,3,4765,130451,37443,130140,130024],"PId":null,"AQ":true,"s":"","MD":"","id":1000,"PN":"Übersicht"}},window.LibriProperties={"propertiesMap":{"/Backend/Datenimport/Tolino/ResellerId":"80","/Bestellung":"ONLINE","/Bestellung/Click and Collect/Adresse erforderlich":false,"/Bestellung/Geschenk/Grusskarten-Ids":"12,13,14,15","/Bestellung/Geschenk/Kosten":200,"/CMS/Legacy-Shop-Link/Anzeige":true,"/Checkout/Stoerer-Banner/Aktiv":false,"/Checkout/Stoerer-Banner/Allgemeiner Teil":"Bei Verwendung von Kreditkarten kann es bei einigen Banken auf deren Seite derzeit zu Problemen kommen. 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